Il Master, in lingua inglese, consolida le competenze utili a dare un contributo creativo al settore F&B in cui l'Italia è punto di riferimento. La filiera alimentare e i diversi ambiti del progetto del cibo sono inquadrati con gli strumenti innovativi del design thinking. L'obiettivo è formare nuovi professionisti che possano gestire il design di food concept: la forma e la presentazione del cibo, il packaging e sistema di comunicazione, gli strumenti e le attrezzature di preparazione e consumo nonché gli spazi dove viene presentato e distribuito. La faculty è composta da designer e ricercatori, chef, imprenditori e giornalisti enogastronomici.